Uyenminh’s Blog

(©uyenminh.wordpress.com)

Thay lời tựa

Còn nhớ khoảng thời gian 1998-2002, mình là fan của chuyên mục “Trò chuyện trong tuần” của tuần san Hoa học trò (H2T). “Cầm chân” mục này là anh Đoàn Công Huynh (đôi khi ký là Đoàn Công Lê Huy), rồi tới anh Hà Nhân, sau đến chị Ngô Thị Phú Bình. Lắm khi mình mua tờ báo, chỉ để đọc mỗi trang 3 này thôi. Nhưng tới giờ, phải nói là những bài viết ngày càng đuối, đôi khi nhạt và nhảm;)) (thực ra lứa tuổi mình bi h cũng ko hợp để đọc H2T nữa rồi, nếu mình mà vẫn thích đọc nữa thì chắc là tòa soạn đóng cửa mất).

Lâu nay mình vẫn ấp ủ xây dựng một chuyên mục personlise như thế này, dưng chưa biết mở ở đâu. Thôi thì bắt đầu từ giờ mình sẽ mở tạm bên đám media của mình vậy (uyenminh.wordpress.com và facebook). Chuyên mục có tên “Bên ly Chardonnay ”. Chardonnay là một loại rượu vang trắng mà Pháp quốc, Úc và Chile đều sản xuất và là một thương hiệu có tiếng trong làng rượu vang thế giới. Đây là một loại vang thơm, ngon dễ uống và có nhiều vị khác nhau (tùy theo việc chế biến cùng với các loại quả nhiệt đới như mơ, đào, thậm chí hương sồi…)

Xin được lan man 1 chút về rượu. Các nhà nghiên cứu khoa học trên thế giới cho rằng Rượu là một phát minh vĩ đại của con người sau Lửa. Khi phát minh ra lửa thì con người bắt đầu ăn thịt chín. Đến lúc động vật hiếm dần, con người chuyển sang ăn thực vật. Mà một trong những loài thực vật đầu tiên con người cổ xưa tìm ăn là qủa nho, loại quả hoang dại mọc ở vùng châu thổ sông Nile. Rồi quả nho cũng trở nên thưa vắng. Với bản tính tư hữu, con người đem nho về cất giấu tại nơi ở của mình. Nho được ủ lại sau mấy ngày đem ăn họ cảm thấy khoẻ hơn, thông minh hơn, yêu đời hơn…Và họ lền đặt cho cái lâng lâng đó một biệt danh là Spirit, nghĩa là linh hồn. Ngày nay thuật ngữ đó là Rượu.

Không phải ngẫu nhiên mà đại danh y Hải Thượng Lãn Ông từng khẳng định : “Bán dạ tam bôi tửu – Lương y bất đáo gia” (nửa đêm uống 3 ly rượu- Thầy thuốc không phải tới nhà). Ca dao Việt Nam cũng có câu rất “biện chứng” là : “Còn trời còn nước còn non – Còn cô bán rượu anh còn say sưa”.

Và nếu uống có chừng mực, thì rượu có những tác dụng rất tốt. Với tôi, “Ẩm tửu dung hoà đích quân tử” - Người quân tử uống rượu phải trầm tĩnh. Uống chỉ đến mức phấn chấn, suy nghĩ những điều có lợi cho hạnh phúc gia đình, cho nhân dân và cho đất nước, đó mới thực sự là người sành rượu.

Bởi vậy “Bên ly Chardonnay ” được xây dựng như một thứ gia vị nêm vào những cuộc vui vốn hiếm hoi trong cuộc sống này. Một chút say sưa cho cuộc đời thêm sâu sắc. Cũng có khi, nó chỉ đơn giản là một mẩu ký ức thời ấu thơ, một câu chuyện không đầu không cuối hay một lát cắt trong cuộc sống đầy hối hả hiện tại… Song vẫn hy vọng sẽ được anh em bạn bè, bà con thân bằng cố hữu gần xa góp ý để chất lượng chuyên mục sẽ ngày càng được nâng cao hơn.

Dự kiến bài đầu tiên sẽ khởi đăng vào ngày 24-3-2010 (trung bình 2 tuần 1 bài) và sẽ kéo dài đến 31-3-2011 (Nếu có hiệu ứng tốt thì sẽ tiếp tục).

Xa gần trân trọng kính báo, ai nấy đều hay!

Tái bút:

1. Rượu vang, được cho là có nguồn gốc từ Pháp quốc, gọi là “vin” và chỉ dùng nguyên liệu là nho. Ở Việt Nam hiện có khá nhiều loại vang như “vang vải”, “vang táo mèo” hoặc rượu vang từ sim. Gọi như vậy là sai với bản chất, nên đổi là rượu hoa quả.

2. Các bạn muốn đọc Bên ly Chardonnay  No.1 mang phong cách nào?

a- Vui tươi, lạc quan, yêu đời

b- Cô đọng, súc tích, trầm lặng

c- Ma quái, rùng rợn, liêu trai?

Xin hãy để lại comment :X